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可爱动物包的做法

2019年05月14日 栏目:旅游

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可爱动物包的材料低粉400g糖40g炼奶10g盐3g牛奶相克食品200ml酵母5g油10ml奶黄馅100g白醋相克食品适当 可爱动物包的做法图片步骤,怎样做可爱动物包好吃?

将牛奶与油倒入面包机,加入糖与炼奶,倒入低粉,加入酵母与盐,启动搅拌机,搅拌成团时,加入油与白醋,搅拌至面团光滑不沾手;

取出面团,放入胶盒里,盖上保鲜纸,置于室温进行第1次发酵,经过大概1.5⑵小时,面团膨胀至原来的2⑵.5倍大,且面团组织呈蜂窝状,则发酵完成;(具体还是要根据面团膨胀2⑵.5倍为准);

将面团分成约30⑸0G1份的小面团,滚圆松弛15分钟;

然后取1小面团,擀成圆片;

收口向下;

再稍搓成长形;

用剪刀,剪出刺猬的刺,用黑芝麻或红豆或巧克力豆做刺猬的眼睛就OK;

放入垫有纱巾的蒸架上;

还可以整型成小兔形,放入垫有纱巾的蒸架上;

放在锅里(锅里可以加点热水,加快醒发,缩短时间),加盖进行醒发;醒发完成时,面坯膨胀至原来的1.5倍大,且托在手上有种很轻的感觉,则醒发完成;

冷水下锅,大火煮沸后,转中火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟,便可出锅;

趁热将包子取出来稍放凉便可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.夏天发面团要注意,不要发过度,过度就会变酸;

2.做包子发酵很重要,醒发要到位,蒸出来的包子才松软好吃;

3.加入白醋,令包子口感更松软;

4.蒸包要凉水下锅,蒸好时不要第1时间打开,熄火3分钟后才好打开,以避免包子回缩;

5.使用面包机揉面团,夏天打开盖子工作;

6.加入橄榄油。使包子层次更好1点!

7.出锅时,趁热将每一个包子取出,以避免沾住纱巾。

8.在锅中醒发时,锅底可以注入1点热水,这样能加快醒发,时间会缩短1点。(视室温而定)

9.加入炼奶的面团,发酵比较慢,要有耐心。

10。剪的时候,要谨慎。

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