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木糖醇海绵小蛋糕的做法

2019年05月15日 栏目:军事

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木糖醇海绵小蛋糕的材料低筋面粉66g鸡蛋相克食品2个油20g木糖醇20g牛奶相克食品30g 木糖醇海绵小蛋糕的做法图片步骤,怎样做木糖醇海绵小蛋糕好吃?

将所需原材料放在桌子上准备好。

将食用油、5克木糖醇、30克牛奶倒入碗中待用。

将鸡蛋用鸡蛋分离器把蛋清和蛋黄分开。

将分出的蛋黄放入放有食用油等材料的碗中

用勺子搅拌均匀待用。

用电动打蛋器将蛋白打至鱼眼泡状加入3分之1木糖醇,继续打发。

打至体积疏松变大3倍加入3分之1的木糖醇继续打发

打到搅动有纹路不消灭的时候放入剩下的3分之1的木糖醇继续打发。

直到搅拌打蛋器花纹长时间不消失就表示打发好了。

将低筋面粉过筛到蛋黄糊中,搅拌均匀。

将3分之1蛋白放入搅拌好的蛋黄糊中,搅拌均匀。

将搅拌好的蛋白蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆中搅拌。烤箱170度预热。

将搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯中,送入烤箱中烘烤。

烤至5分钟左右会发现表面有些膨胀。

烤了210分钟,蛋糕基本上烤好了,上色也很漂亮。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1 分3次加入木糖醇,比较有益于蛋白的打发。

2 分享蛋清与蛋黄时要谨慎,蛋白里面不能粘到蛋黄,不然不利于打发。

3.蛋黄糊的干湿度根据自己家的面粉吸水量酌情增加牛奶。

3 烤的时间与温度依自己家烤箱的时间而定。

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