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搭配鸡蛋好吃 香椿炒饭

2018-11-28 11:00:01
搭配鸡蛋好吃 香椿炒饭 上次的香椿嫩芽,我怕放太久了不好,就索性一下子都炒了,放在玻璃瓶子里搁冰箱保存,这样要喝粥的时候随时都可以拿出来吃,做其他菜,也方便,直接加进去就可以了。

香椿和鸡蛋是绝配,于是就想到用来做炒饭一定很好吃,历来用腌菜做的炒饭都很好吃,比如雪菜,韩国泡菜等,所以这次尝试过后,真的没有孤负我的期待,非常的香鲜可口,看来剩下的那点香椿很快就保不住了。

做法: 起油锅,下香椿,四季豆,炒出香味,加冷饭炒得均匀松散,然后下鸡蛋液,迅速炒散至水份全部蒸发,要疏松但不能太干,不然影响口感。

因为香椿本身很咸,所以须将炒饭尝一下味道,然后适量加盐调味,加一点点胡椒粉便可。

由于这次完全要吃香椿的特殊香味,所以没有加太多的调料,只吃香椿的原味和炒饭的松软口感。

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