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酱油蛋烧的做法

2019年05月14日 栏目:游戏

酱油蛋烧的材料鸡蛋相克食品3个油1勺盐适当酱油适当水1勺料酒适当 酱油蛋烧的做法图片步骤,怎样做酱油蛋烧好吃?鸡蛋+油+料酒+酱油+

酱油蛋烧的材料鸡蛋相克食品3个油1勺盐适当酱油适当水1勺料酒适当 酱油蛋烧的做法图片步骤,怎样做酱油蛋烧好吃?

鸡蛋+油+料酒+酱油+盐,混合搅拌均匀至鸡蛋完全打散打透

加入1勺水,拌匀

这就是制作好的酱油蛋烧蛋糊,可以放冰箱20分钟,蛋皮会更有光泽。固然直接用也能够

加热平底锅,倒入1勺油后,使油划满锅底,然后将过剩油倒回油缸。再加1勺蛋液

趁蛋液未全部凝结的时候,用筷子滑散

滑散的鸡蛋炒熟,然后整齐的排在平地锅的1边

再加1勺蛋液于锅中(如图)

谨慎挑起碎蛋芯,然后用蛋皮包裹成结实的细卷,并将其排在锅的1侧

再加入1勺蛋液(如图)

压紧,并卷起

不断重复步骤9~步骤10,直至蛋液用完便可

然后趁热切段,便可完成

美食天下菜谱大全温馨提示:

1,加水是为了让蛋皮更平整漂亮,而平底锅内的油,只要能铺满全部锅底就行,过剩的倒回油缸,这也是为了让成品看起来平整漂亮。

2,第1勺蛋液是炒碎了用,嫩嫩的碎碎的,排在全部蛋烧中间做软心用。顺便也能够吸掉锅内过剩的油分,由于油1多,蛋皮就会有泡泡,不平整了(同理可以用在做蛋皮上,摊蛋皮是1定要把过剩的油擦掉的)

3,1般看到做厚蛋烧都是长方形的平底锅,但一样圆形的也能做,如图所示,唯1的不足就是只能利用到半个锅子。

4,卷起,倒入下1勺蛋液的时候,能留1个边在倒入蛋液的1边,这样就不会用断层出现。蛋液在底部烤熟了就能够卷起了,表层半熟的蛋液能使卷起后的蛋烧不会散掉。

5,中途可以用锅铲渐渐压实,拗出形状。

6,3个蛋仅为个人食量大小,如果喜欢更厚的蛋烧,可以增加鸡蛋的量,然后1圈1圈的卷。

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